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Agar Agar 28 GR Copos

Producto Vegano Vegano

Los copos de alga Agar de Clearspring , conocido como "kanten" en japonés, es una alternativa vegetariana de alta calidad a la gelatina para hacer postres, gelatinas y aspics.

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KU020006

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Información del producto

Ingredientes: Alga Agar (Gelidium and Gracilaria spp.)

Los copos de alga Agar de Clearspring , conocido como "kanten" en japonés, es una alternativa vegetariana de alta calidad a la gelatina para hacer postres, gelatinas y aspics. Tradicionalmente están hechos de algas en Japón. Tienen un sabor neutro y no contienen agentes químicos blanqueadores o suavizantes.

Agar tradicional y convencional

Hoy en día, casi todo el agar-agar comercial se elabora con ácido sulfúrico para disolver los almidones y blanqueadores y colorantes químicos para neutralizar el color y el sabor de las algas. Sin embargo, algunos pequeños productores artesanales, como la familia que fabrica los copos de Agar de Clearspring, todavía usan el método lento tradicional.

Peso del producto: 28 gr.

Información nutricional

Información nutricional Dietario
Valores típicos por cada 100 gr. Alimento vegano Fuente de fibra
Energía 177 kCal / 708 kJ Sin alcoholes añadidos Bajo en sal
Grasas 0,10 gr. Sin levadura Sin azúcar
de las cuales saturadas 0,00 gr. Sin grasas
Hidratos de carbono 0,00 gr. Sin grasas añadidas
de las cuales azúcares 0,00 gr.
Fibra 85,00 gr.
Proteínas 1,40 gr.
Sal 0,20 gr.

Cómo utilizarlo

Recomendamos la siguiente relación: Una cucharada colmada de escamas de Agar por 250 ml de líquido. Si el líquido que se utiliza es ácido, se necesitarían más escamas de agar-agar.

Espolvorea sobre el líquido en una olla antes de calentar. Caliente sin remover, luego cocine a fuego lento durante 3-5 minutos, remueva ocasionalmente, hasta que los copos se disuelvan. Verter en un molde y enfriar para utilizar.

Guardar en un lugar fresco y seco.
Cerrar el paquete después del uso.

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